1. 自制葡萄酒可以放几天？
如果你自己做了葡萄酒，那么你一定很关心这个问题。首先，葡萄酒的保质期与许多因素有关，例如酒的成分、酒的制作方式、存储条件等。然而，一般而言，自制葡萄酒可以放几天是可以根据酒的种类来判断的。
对于普通的晾晒葡萄酒，开瓶后可以存放在阴凉干燥的地方，或者冷藏室中，一般可以放1-2周。如果是加入了酵母进行发酵的葡萄酒，那么开瓶后要立即放入冰箱中冷藏保存，可以保持1-3周。
如果你想让自制葡萄酒保持更长时间，就需要注意酿造过程中的一些要点：
使用新鲜、优质的葡萄；
严格控制酵母、酸度、糖度等指标；
在酿造过程中保持卫生，避免细菌污染；
储存时要选择温度适宜的地方。
2. 自制葡萄酒能保持多久？
自制葡萄酒的保质期很长，可以保持数月甚至数年之久。但是，这也要取决于酒的种类，以及酿造和储存的方式。
干红葡萄酒的保质期比较长，可以放数年之久。而葡萄酒中含糖量较高的甜酒，会有更短的保质期，大概只有数月之久。
酿造过程中，过多的细菌或者氧气接触，也会让葡萄酒变质加速。存储环境也十分重要，密封、阴凉、低湿度的地方对于自制葡萄酒的保存非常重要。如果你希望保存时间更久，可以考虑使用葡萄酒瓶封口机等器材，使瓶口完全密封，减少空气接触甚至完全防止氧气接触。
3. 如何判断自制葡萄酒是否已变质？
自制葡萄酒如果发生了变质，会导致味道的改变、出现异味，质地变浑浊等。在储存葡萄酒的过程中，你可以观察以下几个指标，从而判断酒的状态是否正常：
外观：如果葡萄酒变质，外观会呈现出黄色、褐色甚至变黑的颜色。如果酒液变浑浊，说明其中混杂了杂质、细菌等物质。
味道：葡萄酒如果变质，口感会有明显的变化，呈现出酸涩、异味等味道。
气味：葡萄酒如果发生了变质，会散发出霉味、腐臭味等异味。
泡沫：如果葡萄酒变质，泡沫的气泡大小不均，甚至没有了泡沫。
4. 如何储存自制葡萄酒？
储存环境对于自制葡萄酒的保存非常重要，下面几点建议可以帮助你储存你的自制葡萄酒：
温度：
习惯用冰箱储存葡萄酒是可行的方法，但要注意不要把葡萄酒储存在太冷的地方，否则会影响酒的口感和质量。
最好的储存温度为 10-15°C，如果采用其他的储存方法，请保证储存温度为 22°C 左右。
光照：自制葡萄酒最好不要直接暴露在阳光下，因为阳光中的紫外线会让酒的成分发生变化，导致酸度降低、氧化等情况。
储存位置：葡萄酒应该储存在静脉处，并且要储存在气息清新的地方，防止其他物品的气息会对葡萄酒产生影响。
密封：密封是保证葡萄酒储存时间的关键。如果有泡沫塑料或者特殊塑料袋可以封紧的话，可以用这些做为储存工具，保证酒的密闭性。如果要用瓶子盛装的话，则可以选择专业的酒瓶底部饰条和酒瓶封口机，在灌装过程中保证高品质的工艺，封口后非常难被打开，保证葡萄酒不受空气的?影响。
总而言之，自制葡萄酒的存储方式和储存时间是取决于葡萄酒的种类、酿造和储存的方式等多种因素。如果你希望更好地保存葡萄酒，可以注意上述几点。当然，在储存的过程中，还要根据葡萄酒的实际情况进行判断，及时调整储存温度、时间、环境等，以确保葡萄酒能够保存更久时间，更好地保持其风味。
